六面空氣加壓烤，是浙江帥豐電器股份有限公司首創(chuàng)的一種集成灶烹飪技術(shù)。它能夠?qū)崿F(xiàn)快速升溫，達(dá)到極速鎖鮮、受熱均勻等效果，保障食材口感。同時(shí)，配合帥豐新一代空氣烤鍋，內(nèi)置濾油網(wǎng)架，在加壓烤的過程中，食物油脂被過濾至鍋底，減少食材油膩感，同時(shí)油污過濾后，清洗也方便。

一、兩大烤制技術(shù)

1）六面立體烤

通過空氣烤箱頂部5環(huán)盤絲加熱管迅速加熱，能夠盡快鎖住食材營養(yǎng)和水分。結(jié)合高速空氣循環(huán)技術(shù)，搭配帥豐專用空氣烤鍋，使空氣烤鍋內(nèi)外迅速充滿熱空氣，可達(dá)到食材全烤效果，無需翻轉(zhuǎn)食材，即可達(dá)到均勻受熱的烹飪效果。

2）空氣加壓烤

空氣烤箱采用立方體內(nèi)膽設(shè)計(jì)，在內(nèi)膽被迅速加熱時(shí)，產(chǎn)生內(nèi)膽空氣微壓，借助空氣微壓，熱量快速穿透食物內(nèi)部，加快烤制食物的速度。

二、核心技術(shù)介紹

1）極速升溫：六面空氣加壓烤，烤箱內(nèi)可快速升溫，鎖住食材水分和營養(yǎng)，保障食材口感。立方體內(nèi)膽空氣加熱形成微壓，讓熱量快速穿透至食物內(nèi)部，達(dá)到外酥里嫩的烹飪效果。

2）高速空氣循環(huán)技術(shù)：該技術(shù)可讓食材均勻受熱，搭配帥豐專用空氣烤鍋，烤制食材不用翻轉(zhuǎn)，一次烤成。帥豐空氣循環(huán)技術(shù)，相比傳統(tǒng)烤箱烤制需要中途翻面的情況，帥豐六面空氣加壓烤可節(jié)省烹飪時(shí)間，同時(shí)避免中途翻轉(zhuǎn)食材而讓食材變得面目全非。

三、功能及產(chǎn)品特征

六面空氣加壓烤，烤箱快速升溫，可實(shí)現(xiàn)食材均衡受熱，且空氣加壓技術(shù)能夠讓熱量快速穿透食物內(nèi)部，可以快速鎖住水分和營養(yǎng)，達(dá)到外酥里嫩的效果。

此外，通過空氣烤鍋內(nèi)置濾油網(wǎng)架，可將油脂過濾至鍋底，減少食材油膩感。

帥豐空氣烤鍋還具有易清潔性，烹飪之后只需用水沖洗即可快速清潔。

六面空氣加壓烤的烤箱為32L容量，烤箱容量適中，適合大多數(shù)家庭使用。

帥豐集成灶烤箱內(nèi)膽材質(zhì)多選用搪瓷或者納米鈦金材質(zhì)，這兩種材質(zhì)都有很好的抗熱性，即使溫度高達(dá)250攝氏度也不會(huì)變形變色。而傳統(tǒng)不銹鋼內(nèi)膽的溫域上限為180℃-200℃，超過200℃則可能導(dǎo)致內(nèi)膽變形。

目前，帥豐六面空氣加壓烤，主要應(yīng)用于帥豐蒸烤同步集成灶上。

帥豐蒸烤同步集成灶采用左蒸右烤的設(shè)計(jì)方案，左邊蒸箱有8大蒸箱功能（魚類、肉類、蔬菜、蛋類、面食、煲湯、發(fā)酵、除菌），右邊烤箱采用六面空氣加壓烤技術(shù)，蒸烤可同步進(jìn)行，提升家庭烹飪效率。